Ορολογία του Flair bartending

Όλοι έχουν δει ή τουλάχιστον γνωρίζουν τι σημαίνει «κόλπα» στο χαρισματικό bartending, το σημαντικό και το ουσιώδες όμως είναι να αντιληφθούμε το τι σημαίνει ο όρος ‘Flair bartending’. Flair είναι κάτι που τραβάει την προσοχή, μπορούμε να κάνουμε flair χορεύοντας, τραγουδώντας ή απλά λέγοντας μια ιστορία, να δουλεύουμε με τρόπο τέτοιο που να τραβάει την προσοχή. Στη δική μας περίπτωση κάνουμε Flair ενώ φτιάχνουμε ποτά και εξυπηρετούμε τους πελάτες μας. Το Flair Bartending είναι ουσιαστικά η ψυχαγωγία που προσφέρει ο Bartender στους πελάτες του.

Οι κινήσεις του Flair Bartending χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, το Working Flair και το Exhibition Flair.

Working Flair
Το Working flair είναι όλες οι γρήγορες, εύκολες κινήσεις ή ρουτίνες τις οποίες μπορεί να κάνει ένας Bartender κατά τη διάρκεια μιας βάρδιας με πολύ πίεση, χωρίς να καθυστερεί την γρήγορη παρασκευή ποτών ή cocktail. Στις κινήσεις Working Flair υπάγονται κυρίως κόλπα με 1, 2 μπουκάλια, shaker, πάγο και γαρνιτούρες. Working flair γίνεται πάντα ενώ φτιάχνει κάποιος ποτό ή cocktail. Οι κινήσεις με άδειο μπουκάλι δεν είναι Working flair!

Exhibition Flair
To Exhibition Flair είναι όλες οι εντυπωσιακές, δύσκολες, χορογραφικές και συνήθως χρονοβόρες ρουτίνες με 1,2,3,4,5 και 6 μπουκάλια ή εργαλεία του Bar. Θεωρητικά Exhibition Flair δεν μπορεί να γίνει από έναν Bartender κατά τη διάρκεια μια βάρδιας, επειδή θέλει ειδική προετοιμασία και απόλυτη αφοσίωση κατά τη διάρκεια της ρουτίνας. Exhibition flair βλέπουμε κυρίως σε Flair shows ή σε διαγωνισμούς Flairtending και η μεγάλη διαφοροποίηση των κινήσεων του από του Working Flair είναι ότι ένας Bartender μπορεί να τις κάνει κάνεις χωρίς να παρασκευάζει ποτό η cocktail.